胃液的性质、成分和作用

       “胃液的性质、成分和作用”为了帮助大家了解，小编整理如下：

       1.性质：无色，pH：0.9－1.5。

       2.成分：水、盐酸、胃蛋白酶原、内因子和黏液。

       3.分泌部位：盐酸（由壁细胞分泌）、胃蛋白酶原（主要由主细胞分泌）、碳酸氢盐（由黏液细胞分泌）、内因子（由壁细胞分泌）。

       （1）盐酸的主要作用

       ①杀死随食物入胃的细菌。

       ②激活胃蛋白酶原，并为其提供适应的酸性环境。

       ③促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。

       ④促进小肠对铁和钙的吸收。

       ⑤分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。

       （2）胃蛋白酶原

       1）来源：主细胞

       2）激活：HCl

       3）作用：在胃腔内经盐酸作用变成胃蛋白酶或已有活性的胃蛋白酶，将蛋白质分解成䏡、胨及少量多肽和氨基酸。该酶作用的最适pH为2～3，进入小肠后，酶活性丧失。 

       （3）内因子

       1）来源：壁细胞

       2）作用：是在回肠部帮助维生素B12吸收，内因子缺乏将发生巨幼红细胞性贫血。

       （4）黏液和HCO3－

       ①迷走神经兴奋和ACh可刺激黏液细胞分泌可溶性黏液，起润滑胃内食糜的作用；

       ②胃腺开口处的表面黏液细胞受食物刺激分泌大量黏液和HC03-，构成黏液-碳酸氢盐屏障，保护胃黏膜免受食物的摩擦损伤，并阻止胃黏膜与胃蛋白酶及中和胃酸，从而防止胃蛋白酶对胃黏膜的消化作用。

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